Mercafruit El Campello


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Prevén el resfriado

Para prevenir el resfriado es importante tomar las vitaminas necesarias y una dieta equilibrada que incluya 5 piezas de fruta al día.

Es importante que mantengamos unos niveles elevados de vitamina C  y vitamina A. 

La vitamina C se encuentra en alimentos como la naranja, la mandarina, el pomelo, el limón, el kiwi, o el mango, y en verduras de hoja verde como la colifror y el pimiento.

La vitamina A es un antioxidante que nos ayuda a reforzar nuestro sistema inmunológico, podemos encontrarla en alimentos como la zanahoria, la borraja, los melones, los espárragos y el tomate (entre otros).

Por otro lado, merece la pena nombrar alimentos como el ajo o la cebolla ya que ambos tienen propiedades bactericidas, antivirales e inmunoestimulantes.

Está comprobado que tomar alimentos ricos en zinc ayuda a acortar la duración del resfriado, en este caso deberemos tomar apio, espárragos, borrajas, higos, patatas y berenjenas.

En cualquier caso, siempre es importante tomar una dieta equilibrada que incluya frutas y verduras y así mantendremos nuestros niveles de vitaminas elevados y nos ayudarán a prevenir el resfriado.


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Alcachofas Marinadas

Ingredientes

alcachofas marinadas

alcachofas marinadas

  • 1/2 kg. de alcachofas hervidas en mitades
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 tomates rojos fuertes
  • 1 cebolla pequeña
  • 8 aceitunas negras
  • 6 pepinillos en vinagre
  • eneldo picado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 de taza de vinagre de Jerez
  • pimienta blanca molida
  • 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras

Preparación

Lavar los pimientos y cortarlos en daditos de 1/2 cm aproximadamente. Pelar y desechar las pepitas de los tomates y cortarlos igual que los pimientos. Picar también las aceitunas negras, los pepinillos y la cebolla.

Verter el vinagre, el Caldo de Verduras y la pimienta en un bol, mezclar bien con un batidor de varillas. Añadir el aceite de oliva y seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Agregar la vinagreta al picadillo anterior.

Escurrir las alcachofas y pasarlas a una ensaladera, añadir la vinagreta y espolvorear con el eneldo picado. Dejar marinar en el frigorífico toda la noche.