Mercafruit El Campello


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Prevén el resfriado

Para prevenir el resfriado es importante tomar las vitaminas necesarias y una dieta equilibrada que incluya 5 piezas de fruta al día.

Es importante que mantengamos unos niveles elevados de vitamina C  y vitamina A. 

La vitamina C se encuentra en alimentos como la naranja, la mandarina, el pomelo, el limón, el kiwi, o el mango, y en verduras de hoja verde como la colifror y el pimiento.

La vitamina A es un antioxidante que nos ayuda a reforzar nuestro sistema inmunológico, podemos encontrarla en alimentos como la zanahoria, la borraja, los melones, los espárragos y el tomate (entre otros).

Por otro lado, merece la pena nombrar alimentos como el ajo o la cebolla ya que ambos tienen propiedades bactericidas, antivirales e inmunoestimulantes.

Está comprobado que tomar alimentos ricos en zinc ayuda a acortar la duración del resfriado, en este caso deberemos tomar apio, espárragos, borrajas, higos, patatas y berenjenas.

En cualquier caso, siempre es importante tomar una dieta equilibrada que incluya frutas y verduras y así mantendremos nuestros niveles de vitaminas elevados y nos ayudarán a prevenir el resfriado.


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Berenjenas rellenas

Tiempo de preparación: 

20 minutos para 4 personas

Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas

Ingredientes:

  • 4 berenjenas
  • 300 gr. de carne de ternera picada
  • 100 gr. de carne de cerdo picada
  • 1 cebolleta
  • 1 bote de tomate frito pequeño
  • queso de fundir
  • sal
  • pimienta
  • nuez moscada
  • aceite

Preparación:

  1. Cortar las berenjenas por la mitad, en vertical. Vaciarlas, dejando sólo la piel (Una forma fácil, es usando una cuchara).
  2. Cortar la pulpa en trozos pequeños.
  3. En una sartén, dorar la cebolleta. Cuando esté dorada se añaden la pulpa de la berenjena y se deja hacer con la cebolleta. Añadir la carne a continuación, y dejar hacer en la sartén. Por último, añadir el tomate, espolvorear con la nuez moscada y la pimienta y dejar que hierva un poco la salsa.
  4. Separar del fuego, y rellenar las carcasas de las berenjenas.
  5. Poner en una bandeja, y colocar encima el queso para fundir. Se ponen al horno y se gratinan un rato.


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Alcachofas Marinadas

Ingredientes

alcachofas marinadas

alcachofas marinadas

  • 1/2 kg. de alcachofas hervidas en mitades
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 tomates rojos fuertes
  • 1 cebolla pequeña
  • 8 aceitunas negras
  • 6 pepinillos en vinagre
  • eneldo picado
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1/2 de taza de vinagre de Jerez
  • pimienta blanca molida
  • 1 pastilla de Avecrem Caldo de Verduras

Preparación

Lavar los pimientos y cortarlos en daditos de 1/2 cm aproximadamente. Pelar y desechar las pepitas de los tomates y cortarlos igual que los pimientos. Picar también las aceitunas negras, los pepinillos y la cebolla.

Verter el vinagre, el Caldo de Verduras y la pimienta en un bol, mezclar bien con un batidor de varillas. Añadir el aceite de oliva y seguir batiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Agregar la vinagreta al picadillo anterior.

Escurrir las alcachofas y pasarlas a una ensaladera, añadir la vinagreta y espolvorear con el eneldo picado. Dejar marinar en el frigorífico toda la noche.


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La alcachofa. Beneficios y Propiedades

La alcachofa contiene:
  • Vitaminas: A, B6, Calcio, Fósforo, Hierro, Glucidos, Proteínas, H.de Carbono, Magnesio, Potasio y Sodio.
  • Los Glucidos concretamente se transforman el azúcar natural o sea en energía.
Beneficios y propiedades.
Recomendadas para:
  • Va bien para los problemas digestivos y metabólicos, es depurativo, regulariza el intestino y fortalece el sistema inmunitario.
  • Es buena para las Cefaleas.
  • Anti-colesterol.
  • Diurética.
  • Depurativa de la sangre.
  • Reconstituyente
alcachofa

Alcachofa